タイムカフェ＆ブランチ
ミシュランのビブグルマンに認定されたTHYME Cafe & Brunchは、タイ北部のハラール料理の伝統を島の歴史的地区にもたらし、ピン川沿いのSanaeの元祖チェンマイ店の成功を再現しています。
ミシュランガイド プーケット
プーケットには素晴らしいレストランがたくさんあり、毎年 ミシュラン·ガイド プーケットのグルメリストはますます充実しています。私たちは、地元の隠れ家的なお店や高級ホテル内にあるお店など、多くのお店を実際に訪れ、ここでご紹介しています。選択肢はどんどん増えていますので、地元の人気店から洗練されたレストランまで、プーケットで最高のグルメを楽しめる場所を読者の皆様に見つけていただけるよう、このページを継続的に調査・更新していきます。
エビ麺アオケ
プーケットタウンにある「Prawn Noodle Ao Ke」は、10年以上もの間、地元の人々や観光客を魅了し続けている福建風エビ麺を提供しています。エビのスープをベースに、シンプルで洗練された料理を一貫して提供していることで、ミシュランガイドにも掲載されています。
レルトロッドキッチン
プーケット空港近くの Lertrod Kitchen は、ターミナルからわずか 5 分の場所にあり、エアコン完備の快適な空間で本格的なタイ南部料理を味わえるミシュラン掲載レストランです。
ロティ・チャオファ
ロティ・チャオファは、プーケットタウンのイースト・チャオファ通りにあるハラールレストランで、1980年代から朝食を提供しています。手作りのロティとタイ風イスラムカレーを手頃な価格で提供していることで長年有名です。
コティーサンカシレストラン
プーケットのミシュランガイドに掲載されているコ・ティー・サンカシは、プーケットタウン郊外にある小さなレストランです。地元のレストランによくあるように、赤茶色の亜鉛の屋根、プラスチックの椅子、そしてペプシコーラのテーブルカバーが目を引きます。料理はシンプルでとても美味しいので、いつも賑わっています。
ミシュランシェフはプーケットではどこで食事をするのでしょうか?
幸運にも 30 年以上もの間、私たちはタイを故郷と呼ぶことができ、食への情熱は私たちをプーケットタウンの簡素な屋台からバンコクのミシュランの星を獲得したシェフが経営する高級レストランまで、あらゆる場所へと導いてきました。
ロティ・テウ・ナム
ロティ・テオ・ナムは、プーケットタウンで決して変わることのない、数少ない場所の一つです。タラン通りのサンデー・ウォーキングストリート・マーケットの入り口に佇むこの小さな店は、70年以上もの歴史があり、店内はまるで時が止まったかのような雰囲気です。
クルア プラヤ プーケット
クルア プラヤ プーケット レストランは、本格的なタイ南部の料理を味わえる隠れた名店です。小さな木々の木陰にある美しい庭園に囲まれたこのレストランは、カジュアルでありながら魅力的なオープンエアの雰囲気を醸し出しています。
ゴーラホッケン焼きそば
Go La Restaurant は、プーケット タウンの Kra Road 11 番地にある小さな地元のレストランです。賑やかな中心地から離れており、見つけるのが少し難しいです。この XNUMX 世代続く家族経営のレストランは、本格的な福建風焼きそばで有名です。
トン マヨム レストラン (ต้นมะยม)
トン・マヨム（ต้นมะยม）は、プーケットタウン郊外の賑やかな道路沿いにひっそりと佇む老舗レストランです。何十年もの間、本格的なタイ南部料理を楽しみに訪れる地元の人々にしか知られていない、隠れ家的な店でした。
チュアン・チム・レストラン
プーケットタウンのモントリロードにある小さな地元のレストラン。ほとんどのジュエリーショップが集まっています。チュアン チムはとても大きく、シンプルで清潔です。料理は安くておいしいです。豚ひき肉または鶏肉のバジル炒めとシーフードサラダが気に入りました。
ホムレストラン
カマラビーチにあるインターコンチネンタル プーケット リゾートの Hom レストランでのディナーは、私たちにとって一生忘れられない思い出となるでしょう。インターコンチネンタルという名前だけでもすでに贅沢さを感じさせますが、ホテルに足を踏み入れた瞬間から、ここが特別な場所だと分かりました。
HEHレストラン
HEH はプーケットタウン郊外にあるレストランで、若いチームと情熱的でクリエイティブなタイ人シェフが経営しています。レストランはそれほど大きくなく、高い窓があり、デザイン性が高く、気取らず、居心地が良いです。店の真ん中には木が生えています。
クルア カオ クック
クルア カオ クックはプーケット タウン郊外にある隠れた名店で、シンプルで美味しいタイ南部料理で知られています。1995 年にプラナカン一家によって創業され、新鮮なシーフード料理、生姜焼きの野菜、オムレツや豚バラ肉などの伝統的なタイの家庭料理で地元の人々に人気があります。
ブチャ ギャラリー & レストラン
Bucha Gallery & Restaurant はチャロンにある素晴らしいレストランで、タイのアンティークと本格的な南部料理をお楽しみいただけます。このレストランを経営するのは、パク・パナン・ナコーン・シー・タマラートの市場で店を営んでいた母親の Kae Ying から家庭料理を学んだ才能あふれるシェフ、Wina です。
サラロイ・シーフード
プーケットのサラロイ シーフード レストランは、プーケットの最南端、ラワイ ビーチにあります。賑やかなビーチフロントの道路の両側に 2 つの部分に分かれており、キッチンとメイン ダイニング ルームは、海沿いの歩道と背の高い木々の下の一方にあります。
和牛ステーキハウス
Wagyu Steakhouse は、プーケットの西海岸のスリン ビーチにある高級レストランで、近くにある有名な Twinpalms Hotel の一部です。このレストランは、Josper 炭火オーブンで完璧に調理された高品質の和牛で有名です。
ミー サパム プーケット
ミーサパムは、プーケットタウン郊外にある創業50年の有名レストランです。プーケット出身のクン・ヤイ・チアン氏がオーナーを務め、プーケットのミシュランガイドにも掲載されています。
トーデーン レストラン
トー デーン (赤いテーブルの意味) は、マイ カオ ビーチのバーン アル ジョール ハウス ミュージアムにある、美しく装飾されたタイ料理レストランです。このレストランは 2 つの部屋を 1 つに巧みに組み合わせており、家族や友人が長いテーブルに一緒に座ることができます。
タンブ プーケット
アイアンシェフ タイランドの優勝者、サウラブ・サチデヴァが考案した 7 コースのテイスティング メニューで、受賞歴のある特製料理をご体験ください。各料理は、最高級の食材と直火の芸術性を融合し、味わい深い旅へと誘う物語を織り成します。
ファイブオリーブスレストラン
Five Olives by Marni は、バンタオビーチにある現代的なイタリアン レストランです。レストランはエレガントで、高い天井と広々とした居心地の良い屋外テラスを備えています。
ルカシェフによるスモカッチャ研究所
シェフ・ルカが手掛けるスモカッチャ・ラボラトリーは、スリンビーチの道端にある素敵な小さなレストランです。サワードウブレッドをベースにしたそのコンセプトは、驚きと美味しさの両方を兼ね備えています。
ジャラス レストラン プーケット
ジャラスは、カマラ ビーチのインターコンチネンタル プーケット リゾートのビーチ近くに位置し、見事な盛り付けのモダンなタイ料理を提供する高級レストランです。このレストランはミシュラン ガイドに掲載されており、私たちの食事体験でも掲載の正当性が十分に証明されました。
ラローム・バイ・ザ・シー
L'Arôme by the Sea Phuketは、アンダマン海の素晴らしい景色を望むカリムビーチでモダンな料理を提供する現代的なフランス料理レストランで、間違いなくプーケットで最高のレストランの1つです。
カオ トム タノン ディ ブク プーケット タウン
カオ・トム・タノン・ディ・ブックは、プーケットタウンの裏手、パンガー通りにある、朝のお粥とヌードルスープで有名な地元のレストランです。営業時間は午前6時から午後12時までです。このレストランは、タイのミシュランガイドにXNUMX年連続で掲載されています。
O Cha Rot Phuket – プーケットタウンのヌードルスープ
O Cha Rotは控えめな地元レストランですが、プーケットタウンで最高の麺料理の一つを提供しています。その美味しさはプーケットのミシュランガイドにも掲載されています。店内は装飾は一切なく、白い壁、ステンレス製の調理台、ステンレス製のテーブルが並んでいます。
スアイ レストラン チェルンタレー
Suay Cherngtalayは、シェフNoi Tammasak氏（タイ語で「美しい」を意味するSuay）による独創的なモダンタイ料理を提供する、人気のレストランです。店内は2つのエリアに分かれており、とても居心地の良い空間です。
サーフ&ターフ バイ ソウルキッチン
Surf & Turf by Soul Kitchen は、プーケットタウンのパンガー通りにあるタイ系ドイツ人経営の小さなレストランで、ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれています。メニューは少ないですが、毎月変わります。トムシェフは、ベジタリアン向けの料理も含め、ヨーロッパ風タイ料理を創作することに誇りを持っています。
コー・デーン著『ジャジャン』
Jadjan は、プーケット タウンの郊外にひっそりと佇む、素晴らしい地元のタイ料理レストランです。バンコクの 5 つ星ホテルの元シェフが経営していることを知っている旅行者は多くありません。
プーケットのジョンジット キッチン カトゥー
カトゥーにあるジョンジット・キッチンは、レストランが素晴らしいからといって、必ずしも豪華で高価である必要はないということを証明しています。新鮮な食材を丁寧に調理した料理は、ミシュランの星を獲得しています。地元の雰囲気がありつつも控えめな雰囲気のレストランで、価格は手頃なのに、提供される料理は素晴らしく、まさに地元産。プーケット滞在中に素晴らしい食体験となるでしょう。
キンクブエイレストラン
Kin-Kub-Ei レストランは、クン・トゥブティムが家族のレシピで調理したおいしい南部料理を提供する隠れた名店です。バンタオ ビーチへのメイン ロード近くの美しい庭園で食事が楽しめます。
プル レストラン プーケット
トリサラ プーケットのプル レストランは、新しいミシュランガイドで星を獲得した最初で唯一のレストランとなりました。星を獲得した唯一のレストランであることは大きな意味を持つだけでなく、お客様の期待もかなり高めます。
ザ チャーム ダイニング ギャラリー プーケットタウン
チャーム ダイニング ギャラリーは、プーケットタウンにある築100年のタイの家にオープンしました。ディブク ロードにあるこの場所は、古い通りを散策して 1 日を過ごした場合に、探索を終えるのに最適な場所です。
ホンカオトムプラレストラン
ホン カオ トム プラはプーケット タウンにある、目立たない老舗レストランです。店の名前は、名物の魚粥にちなんで付けられました。この控えめな外観の裏には、ミシュラン ガイドが「ビブグルマン」に選んだほどの逸品が隠れています。これは、質が高く、お値打ちな料理の証です。
チョムチャンレストラン
Chom Chan は、プーケット料理や地元の名物料理を豊富に取り揃えた素晴らしいタイ料理レストランです。プーケットタウンの外れにひっそりと佇む、庭付きの居心地の良い小さな家なので、車で通り過ぎると簡単に見逃してしまいます。
アクア レストラン プーケット
アクアは、才能豊かで気さくなシェフ、アレッサンドロ・フラウがわずか 10 年間経営する素晴らしいイタリアン レストランです。この高級レストランは、プーケット ミシュラン ガイドの「プレート」賞をはじめ、数多くの賞や称賛を受けています。美しく装飾されたこのレストランは、パトン ビーチからカマラに向かう途中のカリム ビーチにひっそりと佇んでいます。
プーケットのミシュランのグルメ・レストラン
2019年からプーケットにミシュランレストランがオープンしたことは、プーケットが国際的な料理の舞台で新たなレベルに到達したことを証明しています。この島はさまざまな方向に急速に進化しています
ローズウッド プーケットのタ カイ レストラン
タカイ・レストランは、トリトランの静かなビーチに佇む美しいタイ料理レストランです。新しくオープンした高級リゾート「ローズウッド」の一部で、パトンビーチからわずか数キロの場所にあります。
プーケットタウンのアン島シーフード
コ アン シーフードは、プーケット タウンの東側にある、素晴らしいシーフードを提供する地元のレストランです。コ アンは長年営業しており、装飾のないトタン屋根の小さな店として始まりました。しかし、シーフード好きの人は常にぴったりの場所を見つけます (おそらく私たちも何度もお勧めしたのでしょう)。コ アン シーフードは今では明るいレストランとなり、中国風の装飾も施されています。
ゴー ベンツ プーケット
Go Benz Phuket は、15 年以上にわたってプーケットで最も人気のある地元レストランの XNUMX つです。Go Benz では、麺類とお粥の比較的少ない種類のメニューを提供していましたが、その点に焦点を絞ることで、料理の腕を磨いてきました。
プーケットタウンのクン・ジード・ヨッド・パック・レストラン
クン ジード ヨッド パク レストランはプーケット タウンの名店で、島で最高の地元レストランの 20 つです。私が覚えている限りでは、このレストランはオープンしてから XNUMX 年以上経っています。このレストランは、タイ人が大好きなラドナという料理で有名になりました。
ペアン プライ レストラン
Peang Prai レストラン (Krua Piang Prai) は、バンペー滝の隣の緑豊かな場所にある素晴らしい地元のレストランです。人里離れた場所にあるため、観光客にはほとんど知られていませんが、Peang Prai は、この地域を訪れる際にランチをとるのに最適な 2 つの場所のうちの 1 つです。
パレサ リゾートのタルン タイ レストラン
パレサリゾートのタルンタイは、カマラビーチからほど近い、崖の上の広々としたオープンテラスとアンダマン海に沈む夕日が特徴のレストランです。私たちは何度か訪れていますが、最近ではプーケットのミシュランガイドに掲載された後です。
クルビット・ラフト – プーケット水上レストラン
プーケットの水上レストラン「クルヴィット・ラフト」は、「似たり寄ったりだけどいつもと違う」タイ料理レストランに飽きたら、ディナーを楽しむ最も独創的な方法の一つです。プーケット島東海岸とマプラオ島の間に浮かぶ、一風変わった人気のレストランをぜひ訪れてみてください。
モー ム ドン レストラン
Mor Mu Dong はプーケットでは非常に珍しいレストランです。地元の人々がランチやディナーに訪れるような、人里離れた場所で食事を楽しみたいなら、Mor Mu Dong はぴったりの場所です。プーケットの住人なら誰でも知っているこのレストランで、駐車場に停まっている車を数えれば、何か特別な料理が作られていることが分かります。
ブルー エレファント プーケット
ブルー・エレファント・プーケットは、プーケット旧市街の広大な庭園に佇む、タイの古民家を改装した高級タイ料理レストランです。プラチャ・プラ・ピタック・チンプラチャ・マンションは、かつて知事公邸として使われていたものの、長い間放置されていた素晴らしい古い邸宅です。
ワン チュン レストラン プーケット
One Chun Restaurant は、プーケット タウンで最高のタイ料理レストランの 1 つです。タイ南部の料理とプーケット独特の料理を妥協なく提供しています。おいしい料理、リーズナブルな価格、楽しい雰囲気、優れたサービス、そして好立地で、料理に関してはなかなか感動しない地元の人々の心をまず掴みました。
ラ・ガエタナ
ラ・ガエターナは、プーケットで最も歴史があり、最高のイタリアンレストランの一つです。長年プーケットに住んでいる方やタイ人からも高く評価され、プーケットのロマンティックなレストランランキングにも選ばれています。ラ・ガエターナの魅力は、絶品の料理と居心地の良い雰囲気です。