ナイハーンのモダンなタイ料理レストラン
サムットは、にオープンしたばかりのトレンディーなレストランです。 ナイハーンでは、地元の食材やスパイスを使用した地元のシーフードを中心としたモダンなタイ料理を提供しています。タイ語で「海」を意味する「サムット」は、特別な日にぴったりで、高級レストランのような外観でありながら、プーケット島に新たな新鮮でユニークな雰囲気をもたらします。
シェフのチャチャワン 'バンキー' ヴァラハジーラクルはプーケットに新しい食事体験をもたらし、サムット レストランは次のプーケット ミシュラン ガイドの候補となるためにすべての材料を組み合わせています。素晴らしいチームによって運営されている素晴らしいレストランで、グルメ愛好家がリラックスした雰囲気の中で洗練された料理の旅を楽しむことができます。場所はエレガントですが、サービスは高級レストランにありがちな気取らないものではないことに感謝しました。
シェフのバンキーは、繊細に作られた 16 品の料理を含む XNUMX コースのディナーを提供します。各コースは食材の名前と由来とともに簡単に説明されており、シェフがその料理に込めた複雑さと情熱を視覚化して理解するのに役立ちます。料理は一口サイズか二口サイズで、どれも美しく盛り付けられており、素晴らしい味と食感が口に現れる前に目を楽しませてくれます。マテ貝、プーケット産ロブスター、真鯛、車海老など、地元で獲れた新鮮な魚介類を味わうことができます。どれもスパイシーで少し大胆な味で、南部風の味付けで調理されています。 「辛くない」とリクエストすることもできますが、シェフが言ったように、食べ物のアイデンティティはほとんど失われます。
最初は8品は多すぎるのではないかと心配していましたが、海鮮ばかりでそれぞれの量も適度なのでちょうどよかったです。ディナーには素晴らしいボルドーブランの白ワインが添えられました。 「Tu Bo」と呼ばれる地元のプーケットのデザートは、私たちの期待をすべて超えたディナーの完璧な締めくくりでした。
レストラン
レストランは木製の床と温かみのある色調で美しく装飾されており、屋内にはテーブルが 5 卓、フロント バルコニーにはテーブルが 2 卓のみあり、訪問者はディナーの前にカクテルを楽しむことができます。店内は柔らかな中華の雰囲気が漂い、テーブルが5卓のみなので事前予約が必要です。
ホテル
The Chivitr は、驚くべき古代中国の村のデザインでわずか数年前に建てられたホテルです。夕食の少し前に到着したら、写真を撮りながらゆっくり歩いてみましょう。かなり驚くべきホテルです。古い中国の村の雰囲気を細部まで作り込むために多額の費用が費やされたことは明らかです。まさにインスタグラマーのための場所ですね。
他の写真
サムットのレストラン情報
会場: チビトル ホテル、ナイハーンビーチ
住所: 14 120、ラワイ、ムアン プーケット地区、プーケット 83100
時間: 午後4時～午後11時（火曜日定休）
電話：06 1162 5269
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