トムヤムクンとは何ですか？
トムヤムは、タイの人々に愛され、最もよく知られている料理の一つです。地元の人々にも観光客にも人気です。観光客向けの食べ物ではなく、まさにタイの生活の一部です。 トムヤム 酸辣湯の意味で、 グン エビという意味です。その他の有名なバリエーションとしては、 トム・ヤム・タレー （シーフード）、 トムヤムガイ （チキン）、 クラドック・ムー （ポークリブ）。特別なもの、 トム・ヤムクン・メナムは、美味しい川エビを使った料理で、トムヤムの元祖とも言える存在です。今日のトムヤムスープのオレンジ色は、この元祖料理の色を模倣したものです。トムヤムクンメーナムのオレンジ色は、川エビの頭から出る脂身から生まれます。この脂身がスープに香り、色、味、そして素晴らしい風味を加えます。
通常のトムヤムに戻ると、2 つの異なるスープベースがあります。 クリア (ナムサイ) および 厚いです (ナムコン）透き通ったトムヤムスープは、見た目は控えめで親しみやすいかもしれませんが、侮ってはいけません。かなり辛いのです。とろみのあるスープは、実際にはとろみがあるわけではありませんが、ここではそう呼んでいます。オレンジ色（上の写真のように）なのは、タイのフライドチリペーストか、エビの脂身（生よりも缶詰のほうが多い）のためです。お店によっては、トムヤムにエバミルクやココナッツミルクを加えているところもあります。
タイ人はトムヤムにご飯を添えて食べます。 クブ・カオ 前菜というよりは（ご飯と一緒に食べるため）。
おいしいトムヤムはどこで見つけられますか?
プーケットのどのレストランでもおいしいトムヤムを提供しますが、ここでは私たちが気に入っている地元のレストランをいくつか紹介します。 バンペーのシーフード、 の隣に バンペー滝, フローティングシーフードレストラン 東海岸、マプラオ島の「ザ・ヴィレッジ」方面、またはこちらをご覧ください。 プーケットの素晴らしいシーフードレストラン 10 軒.
