レムヒン・シーフード

地元の人々に人気のシーフードレストラン

レームヒンシーフードは最も有名なシーフードレストランの一つです。 プーケットの地元シーフードレストラン島の東海岸の巨大な木造テラスに建てられており、 マプラオ島 (ココナッツ島) の Laem Hin は広いですが、平日の夕食時はかなり混雑し、週末はさらに混雑します。水上の雰囲気は魅力的ですが、ロマンチックなレストランとは言えません。ちょっと混雑しすぎています。

ただし、午後 6 時に到着できれば、その場所は快適に静かで風が吹いていることがわかります。レストランからは夕日を眺めることができませんが、ディナータイムには空が赤、オレンジ、ピンクに染まることが多く、特に桟橋にテーブルを確保できた場合には、とてもリラックスした雰囲気を作り出します。

Laem Hin の成功の秘訣は、新鮮で素晴らしいシーフードと、タイ南部の料理の幅広いラインナップです。一度、おいしいタイ料理の味を知ってしまうと、パトンの観光客向けのレストランに戻るのは難しくなります。

魚、カニ、エビ、貝類は地元の漁師から直接届けられ、厨房エリアにある大きな水槽で生きたまま保たれています。メニューは豊富で、プーケットを初めて訪れる人も、すでに本物のプーケットのシーフードに慣れている人も満足するでしょう。

駐車場は十分にありますので、車を停めるのは非常に簡単です。パトンからトゥクトゥクでそこに行くのはかなり遠いので（21 km、35 分）、ちょっと大変です。乗車料金はおそらく食事よりも高くつくでしょう。

もっと思い出に残る体験をしたいなら、レームヒン桟橋からロングテールボートに乗って、 水上レストラン 遠くに見えるのがこちら。乗車時間はたったの5分ですが、雰囲気は最高です。

Laem Hin Seafoodでは何を注文すればいいですか?

シーフード、カニ、エビ、魚のほとんどは 100 グラム単位で請求されるため、通常は魚の大きさを尋ねられます。ただし、全体的に、どのくらいの量の料理が出てくるかを推測するのは簡単ではありません。塩の皮で焼いた魚は特に美味しく、しっとりと柔らかく、おいしいシーフード ソースが添えられています。ぜひお試しください (360 バーツ)。

青カニ

私たちはいつも、食べにくい（でも美味しい）マッドクラブとは違って、身が甘くて開きやすいブルークラブを数匹注文します。もちろん、調理する前のブルークラブは青く、蒸したり、茹でたり、焼いたりすると鮮やかなオレンジ色に変わりますが、それは誰もが知っています。下の写真のブルークラブ 600 匹は合計 420 グラムで、XNUMX ​​バーツでした。

タイの牡蠣も試してみると楽しいですし、さまざまなドレッシングに慣れると美味しいです。ここでは、牡蠣にワインビネガーは添えられず、ニンニク、唐辛子、ライム、揚げたエシャロット、そして名前が思い出せない葉っぱが添えられます。見た目は大きくなったフィネス・ド・クレールのようで、おそらく伝統的な牡蠣の 4 ～ 6 倍の大きさで、とても大きいので、食べるには 4 つに切る必要があります。

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グリルしたタイガーエビ

グリルしたタイガーエビ タイ料理で人気のシーフード料理であるスパイシーなディップソースを添えて提供されます。詳細が必要な場合はお知らせください。

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ホルモクタレー（タイ風シーフード蒸しカレー）

ホル モク タレー バナナの葉のカップで提供されるタイの蒸しシーフードカレーで、香り豊かなハーブとココナッツミルクが入った濃厚でクリーミーな食感が特徴です。

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クンパオ（焼きエビ）

ゴンパオ スパイシーなシーフードディップソースを添えたグリルしたエビです。エビは、自然な甘みを引き出すために炭火で焼かれ、ピリッとしたガーリックのチリライムソースが添えられています。

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ブア・トッド

ブア・トッド 野生のハーブ、野菜、時にはエビや他の魚介類を混ぜたものを軽い衣で揚げた伝統的なタイ料理です。この料理はサクサクしており、ハーブの風味を引き立てるスパイシーなディップソースを添えて提供されることが多いです。

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ゲーン・ソム・プラー（タイ南部の辛くて酸っぱいカレー）

ゲーン ソム プラ 魚とパイナップルなどの野菜を使った、タイ南部のスパイシーで酸っぱいカレーです。鮮やかなオレンジ色のスープにターメリック、チリペースト、タマリンドが風味付けされており、濃厚でピリッとした辛味がします。タイ南部料理の定番です。

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ヤム・パク・クッド・タレー（シーフード入りタイ風シダサラダ）

ヤム・パク・クッド・タレー シーフードミックス、シダ、エビ、イカ、新鮮なハーブを、ライムジュース、魚醤、唐辛子で作ったピリッとしたスパイシーなドレッシングで味付けしたタイ風シダサラダです。

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トムヤムタレー（辛くて酸っぱいタイのシーフードスープ）

トムヤムタレー エビ、イカ、その他の魚介類、レモングラス、ガランガル、カフィアライムの葉、唐辛子などのハーブが入った、スパイシーで酸味のあるタイのシーフードスープです。濃厚で香り高い風味で知られ、タイ料理で人気の一品です。

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ホイチャクティーン（手羽先のグリル）

ホイ・チャク・ティーン、 または、焼いた手羽先を茹でたり焼いたりして、中の柔らかい肉を爪楊枝で引っ張り出して食べます。通常は、ピリッとした風味のスパイシーなシーフードディップソースを添えて出されます。

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カオパッド（チャーハン）

カオパッド (チャーハン) 卵、ニンニク、タマネギ、ネギなどを炒めたご飯で、醤油または魚醤で味付けします。通常、新鮮なキュウリのスライス、ネギ、ライムを添えて添えます。

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レムヒン・シーフードの写真

プーケットの地元タイ料理レストラン