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プーケットのソムタム - タイで最も愛されている料理

プーケットのソムタム

ソムタム (ソムタム) はおそらくタイ料理の基礎の 1 つであり、さまざまなバージョンがありますが、ソムタムのレシピの主な材料には、ほとんどの場合、すりおろした青パパイヤとナンプラー、ライム ジュース、唐辛子、乾燥エビ、インゲンとピーナッツ。

ソムタムの材料

ソムタムタイは最もシンプルな形で、人気のあるバリエーションは塩漬け黒カニ入りのソムタムプーや、塩漬け卵を使ったソムタムカイケムです。数え切れないほどのレシピがあり、中には本当に辛くてとてもスパイシーなものもありますが、食べれば食べるほど好きになります。

ソムタム

初めては驚くかもしれませんが、ぜひ試してみてください。 「ソムタムタイ」と聞いて、「マイペット」(辛くない)と言ってみてください。地元の南部レストランではとても辛く作ってもらえるからです。カオニャオ(もち米)と一緒に食べたり、 カノム・ジーン (冷やしビーフン)。

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私はずっと昔にフランスで生まれ、1994 年にプーケットに定住するまで早くから世界を旅し始めました。過去 30 年間、写真への情熱と好奇心が私をプーケット、バンコクの隅々まで、そして世界中のどこへでも連れて行きました。タイに行けるかもしれない。私の目標は、プーケット 101 を誰にとってもできるだけ簡単に利用できるようにすることで、旅行者の休暇の計画に役立つ私の発見、写真、ヒントを共有することです。