メゾンサイゴン

ヴェラーのベトナム料理レストラン

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ヴェラー・シンドーン・ビレッジのメゾン・サイゴンは、静かに私たちのお気に入りのベトナム料理レストランの一つになっています。ランスアン通りシンドーン地区の静かな一角にあり、シンドーンケンピンスキーホテル店内のダイニングルームは明るくて快適ですが、私たちはいつもテラス席を選びます。小さな庭園に面していて、天気が良ければ、特に少し雨が降った後は、本当に気持ちの良い席です。バンコクの中心部にいることを忘れてしまいそうです。

メニューは想像以上に豊富です。もちろんフォーは絶品です。濃厚なスープ、柔らかい肉、そしてたっぷりの新鮮なハーブが絶品です。でも、バンコクではあまり見かけないような郷土料理も豊富です。例えば、バインロック（タピオカ入りの小さな餃子で、エビと豚肉が入っています）やブンティットヌオン（焼き豚、ハーブ、魚醤を添えた米麺）などです。私は前菜としてロイヤルシュリンプケーキを一度食べたことがあります。サクサクとした食感で、とても風味豊かでした。濃厚なディップソースが添えられていましたが、結局スプーンですくって食べてしまいました。

デザートはお腹に余裕を持って食べる価値が十分あります。ベトナム風のクレームキャラメルのようなバインフランは、滑らかで冷たく、甘すぎません。ウエンティ・プディングは初めて食べました。温かいジンジャーシロップに浸した柔らかい豆腐です。軽やかでありながら、同時にホッとする味わいです。

一つ気に入っているのは、MSGを使わずに調理し、新鮮でヘルシーな料理を心がけていることです。ハーブやソースの風味が際立ち、その美味しさを実感できます。サービスはいつも親切で、何を注文したらいいか迷っている時は、スタッフが喜んでおすすめしてくれます。

毎日午前11時から午後10時まで営業しています。この辺りに来た時は、特に近くで撮影したりルンピニー周辺を散策したりした時に、夕食によく立ち寄ります。バンコクのこの地域でベトナム料理を楽しめる最高の場所の一つです。