プーケットタウンのクン・ジード・ヨッド・パック・レストラン

プーケット最高のラドナレストラン ✓

クン・ジード・ヨッド・パク・レストランは、 プーケットタウン との1つを 最高の地元のレストラン 島で。私が覚えている限りではオープンしていて、もう20年以上になります。タイ人が大好きなラドナという料理で有名になりました。ラドナは、豚肉、牛肉、鶏肉、またはシーフードを添えたタイ風中華麺料理ですが、その上に大量のグレービーソースをかけることでよく知られています。最近、Khun Jeed Yod Pak Restaurantは、 プーケットのミシュランガイド. レストランはプーケットタウンの旧ロビンソンショッピングモール近くの新しい場所に移転しましたのでご注意ください。*ページの下部にある地図をご覧ください。

定番バージョンには大きなビーフンが付いていますが、ビーフンをリクエストすることもできます。ファアは大好きですが、私は最初は好きではありませんでした。私の好みには少し「ぬるぬる」すぎます。さらに、各レストランはラドナを異なる方法で調理しますが、中にはかなり味のないものもあり、それがどれほどぬるぬるしていたかをほとんど覚えているでしょう。したがって、これほど強い個性を持つ料理を体験するには素晴らしい方法ではありません。しかし、正しい場所で試してみると、驚くべき結果が得られるでしょう。

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Khun Jeed Yod Pak レストランは、地元の素晴らしい小さな店がよくあるように、とても質素に見えますが、曜日に関係なくいつも満員です。調理はレストランの正面、文字通り通りで行われます。そして、それはうまくいっています。シェフは、ラドナとサテーの両方を、通りすがりの人々の前で調理します。匂いはたまらないようです。文字通り行列ができています。ですから、少し我慢して並んでいれば、すぐに順番が来ます。ここは高級レストランではありません。人々は来て、座り、何を食べたいかすでにわかっているので素早く注文し、シェフが毎日何度もこの料理を作っているので、すぐに料理が提供されます。

Khun Jeed Yod Pakで何を食べるべきか？

ラドナ一皿は並盛で45バーツ、大盛りで50バーツです。クン ジードでは、素晴らしいサテーやカニ肉ロールの揚げ物である「ハウ ジョール」（100 バーツ）などの他の料理も提供しています。

ムーサテー（豚肉のサテー）

ムーサテーは、マリネした豚肉の串焼きを完璧に焼き上げたタイ料理です。クリーミーなピーナッツソースとピリッとしたキュウリのレリッシュを添えて、風味、甘味、酸味のバランスが取れています。前菜や軽いメインコースに最適です。

ラッドナー（タイ風グレービーソース炒め麺）

ラッドナーは、タイと中華の伝統的な料理です。炒めた平打ち麺またはカリカリの卵麺に、醤油、ニンニク、澱粉から作った風味豊かなグレービーソースをかけ、肉のスライス（通常は豚肉、鶏肉、牛肉）とブロッコリーを添えた料理です。

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ジョル（カニミンチの揚げ物）

ジョールは、カニ肉、豚ミンチ、エビ、ヒシの実、その他の調味料で作られる、人気のタイ風中華料理です。これらの材料を混ぜて、豆腐の皮で包み、カリカリになるまで揚げます。この料理は、甘いプラムソースをつけて食べることが多く、おいしい前菜やスナックになります。

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カノム・トゥアイ（タイのココナッツカスタード）

カノム トゥアイは、甘さと塩味の絶妙な組み合わせで知られる伝統的なタイのデザートです。名前は「小さなボウルに入ったデザート」と訳され、伝統的に作られ提供される小さな陶器のカップに由来しています。

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