プーケットタウンのカノム ジーン サパン ヒン

プーケットタウンで最高のカノムジーン

カノム ジーン サパン ヒン (ขนมจีนสะพานหิน) はプーケットタウンで長年人気のレストランで、主に地元の人が遅めの朝食、ランチ、さらにはディナーに訪れます。レストランは広く、テーブルの間に十分なスペースがあり、フレンドリーなチームがあり、素晴らしく清潔で染み一つありません。

雰囲気はとても快適で、片側が開いていて風が通り、サパーンヒンの「貝殻記念碑」の景色を眺めることができます。レストラン内の壁には、最も有名なタイのグラフィティ アーティストによる美しい絵画が壁に飾られ、別の壁には地元の写真家によるプーケットの素晴らしい写真コレクションが飾られています。

カノムジーンの食べ方は？

到着したらまず、十数個のステンレス鍋が整然と並ぶメインカウンターへ。スタッフが冷たいビーフンの皿を選び、どのカレーを麺に乗せたいかを伝えるか指差すのを待ちます。

ステップ１：お好みのカレーを選ぶ

カノム ジーン レストランで通常提供される数多くのカレーの一部をご紹介します。

ゲーンヌア – ビーフカレー（いつも私たちのお気に入り）
ゲーンカイ - チキンカレー
Gaeng Poo – カニカレー
ナム・ヤ・パ - 魚のカレー
ゲーン・ナム・プリク – ナッツ入り甘エビカレー
ナム・シュープ・ヤム – 唐辛子たっぷりの新鮮なエビのペースト
ゲーン タイ プラ – 魚の内臓カレー
ナムヤ – 細切り魚のカレー

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ステップ 2: 調味料トレイを手に取る

お皿を手に入れたら、テーブルに置きます。次のステップは、葉、ピクルス、新鮮な野菜、茹でた野菜が入ったトレイを拾うことです。トレイには驚くほど幅広い選択肢があり、その中から自分の思いつきのものを選ぶことができます。 スライスしたキュウリ、茹でた朝顔と大豆、小さな干物、キャベツの酢漬け、小さなナス、千切りキャベツ、さらには刻んだバナナの花まで（バナナの花は別のものです）お気に入りですが、早めになくなってしまうことがよくあります）と香りのよい葉がたくさんあります。

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ステップ 3: 完璧なミックスを見つけてください!

経験上、これが最も重要な部分です。麺とカレーだけでも十分においしいですが、初めての人は、なぜこのシンプルな料理を食べるためにそこまで運転する必要があるのか​​と疑問に思うかもしれません。おいしいカノム ジーンの鍵は、多くの調味料のどれが味だけでなく口の中の一貫性の完璧なバランスを生み出すかを見つけることです。時間はかかるかもしれませんが、一度見つけてしまえば、すべてが意味のあるものになります。

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