ゴーラホッケン焼きそば

プーケットタウンの福建料理レストラン

Go La Restaurantは、11 Kra Roadにある小さな地元のレストランです。 プーケットタウン賑やかな中心部から離れているため、見つけるのが少し難しい。この1900代目家族経営のレストランは、本格的な福建風焼きそばで有名です。3年代初頭に小さな麺屋として創業し、XNUMX世代を経て地元の人々にとってのグルメランドマークへと成長し、数年間にわたり ミシュランガイド タイ.

何を注文しますか？

看板メニューは、黄色い福建麺をイカやエビなどの魚介類の風味豊かな組み合わせと炒め、魚のすり身とクリーミーな卵でコクをプラスした一品です。このレストランの魅力は伝統的な調理法にあり、中華鍋の音と炭火の香りがそれぞれの料理に独特の風味を吹き込みます。

ゴーラホッケン焼きそば

ゴーラホッケン焼きそばは、濃厚な醤油ベースのプーケット風焼きそばです。カリカリの豚肉、魚のすり身、葉野菜、卵が使われており、風味豊かな食感の組み合わせとなっています。この料理は、風味を増すために、エシャロットのピクルスと唐辛子を添えて提供されることが多いです。

ゴラ・ホッケン・ミーフーン

ゴラ・ホッケン・ミーフーン 使用されます 細いビーフン 太い黄色い卵麺の代わりに、醤油、カリカリの豚肉、魚のすり身、葉野菜、卵を炒めた料理で、濃厚でほんのりスモーキーな風味がします。

ホル・モク・カノム・クロック

ホルマグ 魚やシーフード、ココナッツミルク、香り豊かなハーブを使ったプーケット風の蒸しカレーカスタードをバナナの葉で包んで調理したものです。食感は柔らかく、少し硬めで、芳醇で香り豊かな味わいです。

ムーサテー

ムーサテー、ターメリックとスパイスでマリネしたタイ風のグリル豚串、濃厚なピーナッツソースとサイドディッシュを添えて 開いた— さわやかなキュウリ、エシャロット、チリのレリッシュ。ピーナッツソースにディップするためのトーストしたパンが添えられることもよくあります。

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